BAIÃO DE DOIS PRÁTICO

BAIÃO DE DOIS PRÁTICO

INGREDIENTES

250g de feijão de corda cozido(s)

1 xícara(s) (chá) de arroz + 2 xícara água para cozinhar

1 cebola picada

2 dentes alho picado

250 gr de queijo de coalho

1 xícara (chá) manteiga

250 gr de carne seca cozida(s) cotada em cubos

250 gr de lingüiça calabresa defumada picada(s)

Coentro e cebolinha verde picada a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela acrescente metade da manteiga, e refogue o alho a cebola e metade da carne seca  picada, acrescente o arroz e a água e cozinhe como de costume.

Em outra panela coloque o restante da manteiga e refogue a caarne seca, a lingüiça o feijão, quando o arroz estiver pronto, despeje tudo na mesma panela e acrescente o queijo de coalho o coentro e a cebolinha picada, misture tudo e despeja num pirex, sirva imediatamente acompanhado de mandioca a milanesa.

Ingredientes para mandioca.

500g mandioca cozida em pedaços

2 ovos batidos

Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Passe a mandioca cozida pelo ovo e deposi pela farinha de trigo, passe novamente pelo ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.