BOLO EXPLOSÃO DE CHOCOLATE

BOLO EXPLOSÃO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Massa:

·         3 claras

·         1ovo

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

·         1/2 xícara (chá) de leite

·         1/2 xícara (chá) de óleo

·         2 e 1/2 xícaras (chá)  farinha de trigo

·         1 colher (chá)  de fermento em pó

Primeiro recheio

·         3 gemas

·         1 lata e 1/2 de leite condensado

Segundo recheio

·         1 lata e 1/2 de leite condensado

·         300g de coco ralado

Terceiro recheio

·         400g de chocolate meio amargo

·         1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

·         100ml de creme de leite

·         1/2 litro de chantilly batido

Decoração

·         Cubra com raspas de chocolate ou chocolate em pó ou ganache

MODO DE PREPARO

Preparo da massa:

Coloque o ovo, as claras e o açúcar na batedeira e bata até ficar uma espuma. Junte água e óleo, em seguida o chocolate e a farinha, por último o fermento. Coloque numa fôrma de 30cm untada e enfarinhada, reserve.

Preparo do primeiro recheio

Misture o leite condensado e as gemas e coloque em cima da massa do bolo delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido por exatos 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo do segundo recheio

Misture o leite condensado e o coco e coloque em cima do bolo já assado e frio, reserve

Preparo do terceiro recheio

Derreta o chocolate, depois coloque numa batedeira junto com metade do creme de leite e o chocolate em pó, bata, assim que endurecer um pouco junte o restante do creme de leite e bata novamente até formar um creme, desligue a batedeira e acrescente o chantilly já batido e misture delicadamente Jogue em cima do recheio de coco e leve ao freezer até dar uma firmada, aí coloque na geladeira. Decore com ganache ou chocolate em pó polvilhado ou placa de chocolate.