segunda-feira, 1 de abril de 2013

CARNE FRIA



CARNE FRIA
INGREDIENTES
1 peça de lagarto
500ml azeite de oliva
4 folhas de louro
3 tabletes caldo de carne
1 maço de salsinha
6 cebolas cortadas em rodelas

Pimenta dedo de moça ( A gosto)
Azeitonas verdes picadas

MODO DE PREPARO
Cozinhe o lagarto na panela de pressão com um pouco de sal, folhas de louro e o caldo de carne por aprox.  1 hora. Depois de frio congele a carne, depois de congelada fatie em fatias bem finas e reserve.
Tempere as cebolas com sal, salsinha e todo o azeite e reserve
Em uma travessa coloque uma camada da carne fatiada e outra de cebola temperada, vá alternando as camadas até terminar tudo, despeje todo o azeite por cima e deixe na geladeira coberto com papel filme por 24horas antes de servir.

Nenhum comentário:

Postar um comentário