quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

BOLO DE BANANA CARAMELADA


BOLO DE BANANA CARAMELADA


Ingredientes:
Massa:
5 ovos
¾ xícara (chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) canela em pó
Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa)de leite
6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento

Modo de preparo:
Para o caramelo, coloque em uma panela o açúcar, a água e o leite
Leve ao fogo médio e cozinhe até obter um caramelo
Retire do fogo, despeje em uma forma para bolo já untada e enfarinhada
Reserve
Coloque as bananas sobre o caramelo
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e bata por 5 minutos, misture com os demais ingredientes.
Despeje a massa na forma caramelada e coberta com bananas e leve ao forno médio, preaquecido por 55 minutos
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva



quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

FRICASSÊ DE SALSICHA



FRICASSÊ DE SALSICHA
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 cenoura grande em cortada cubos
6 salsichas fatiadas
1 lata de ervilha escorrida
Sal e pimenta vermelha a gosto
1 xícara (chá) de batata palha para cobrir
p/ Creme:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
200g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo
Para o refogado, aqueça uma frigideira com a manteiga e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos. Adicione a salsicha e a ervilha e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje em um refratário de 24cm.

Para o creme, derreta a manteiga em uma panela e frite a farinha de trigo por 2 minutos. Despeje o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo e misture o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Despeje com cuidado no refratário sobre o refogado e cubra com o queijo muçarela ralado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Tire do forno, cubra com a batata palha e sirva em seguida.