Caldeirada de Peixe, Camarão e Lula

Caldeirada de Peixe, Camarão e Lula

Ingredientes

Para temperar

1 kg de Sanit peter em postas

1 kg de badejo em pedaços médios limpos

500 g de camarão médio sem casca

300 g de lulas limpas e cortadas (corpo e tentáculos)

suco de limão

alho amassado com sal temperado

cheiro verde picado

pimenta dedo de moça a gosto

Montagem

6 tomates sem sementes picados em cubos

3 cebolas cortadas em cubos

1 pimentão vermelho cortado em tiras

8 dentes de alho descascados

1/2 xícara (chá) de suco de tomate

1/2 xícara (chá) de azeite oliva

1/4 xícara (chá) de leite de coco

salsinha e cebolinha picada a gosto

orégano picado a gosto

Modo de preparo

Lave o peixe, o camarão e as lulas e escorra.

Tempere os peixes, o camarão e a lula, com o suco de limão, o alho amassado com sal,

a salsinha e a cebolinha. Deixe por 30 minutos.

Em uma panela monte as camadas

tomate

cebolas

pimentão

pimenta dedo de moça

postas dos peixes

as lulas e os camarões, dentes de alho inteiros. Se desejar salpique mais salsinha, cebolinha.

Repita a operação intercalando as camadas, finalize com suco de tomate, azeite, salsinha e cebolinha.

Leve ao fogo baixo, por mais ou menos 20 a 30 minutos para encorpar o molho. Acrescente o leite de coco.