sexta-feira, 3 de junho de 2011

PAMONHA DOCE


PAMONHA DOCE




INGREDIENTES

12 espigas grandes de milho verde
1 copo de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado fino
1 pitada de sal
Palhas do próprio milho para a embalagem


MODO DE PREPARO

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água
Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
Coloque a massa na palha de milho e amarre bem
Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água
Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
Cozinhe por mais ou menos 50 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
Deixe esfriar em local bem fresco

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