segunda-feira, 5 de novembro de 2012

REQUEIJÃO CASEIRO



REQUEIJÃO CASEIRO

INGREDIENTES
1 litro de leite integral
7 colheres (sopa) de amido de milho
1 ½ colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
250g ricota fresca

MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o sal e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse bem (deve ficar parecido com um mingau). Deixe esfriar.
Em seguida, coloque esta mistura no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente o creme de leite, a ricota, o queijo e bata por mais 10 minutos.
Distribua o requeijão em vasilhas ou potes de vidro, cubra com plástico filme e deixe no refrigerador para gelar e ganhar consistência.

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