terça-feira, 23 de novembro de 2010

SARDELA ITALIANA RÁPIDA



SARDELA ITALIANA RÁPIDA




INGREDIENTES

10 colheres (sopa) de azeite de boa qualidade
3 dentes de alho amassados
150 g de filé de aliche
3 pimentões vermelhos cortados em rodelas
1 lata extrato de tomate 350g
1 Pimenta dedo de moça ralada (opcional)
Sal (se necessário)

MODO DE PREPARO


Aquecer o azeite
Coloque o alho e deixe dourar, mas sem queimar para não amargar
Refogue os pimentões (al dente)
Assim que os pimentões esfriarem, coloque-os no liquidificador juntando ao filé de aliche a pimenta e o extrato de tomate. Acerte o sal.

Depois de batido, deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo.
Espere esfriar e sirva acompanhado de torradinhas ou pão Italiano.

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